افتتح مؤخراً أول مطعم للمكفوفين في كاتمندو في نيبال، وهو جزء من مشروع لدعم ذوي الاحتياجات الخاصة، ويسمح للمبصرين أيضاً بتجربة ما يشعر به المكفوفون في المطاعم. والمطعم الذي يحمل اسم "الأكل في الظلام" عبارة عن صالة معتمة ومغطاة بطبقات من الستائر السوداء. ويستعين المطعم بخمسة جرسونات ذكور يعانون عيوباً وضعفاً في الإبصار، تم تدريبهم حيث لا يوجد سوى أربع طاولات فقط في المطعم.

وقالت راشيل مانلي صاحبة المطعم: "أعتقد أنه مشروع رائع أن تتمكن من مساعدة الذين يعانون ضعف أو فقدان الإبصار". وأضافت: "إنه خليط من استخدام مهارات هؤلاء الناس في الوقت الذي نوفر لهم فيه فرصة أن يصبحوا مستقلين". وقائمة الطعام ثابتة وتحقق الحد الأدنى، حيث تحتوي على سلطات الخضراوات والمكرونة والحلوى. وقالت مانلي: "إننا نقدم فقط أطعمة تحتوي علي الخضراوات، ولذا فإن الجرسونات أو النوادل لا يرتبكون". وقالت: إن أكل المكفوفين الذي أصبح مشهوراً في أجزاء أخرى من العالم، يركز على حاسة التذوق والشم، وغير مسموح بأجهزة الموبايل أو الأشياء التي تحدث ضوءاً داخل المطعم.

ملاحظة: الصور للتوضيح فقط!