أصبح العلماء يجدون علاجات تساعد على الشفاء من مرض السرطان المميت، حيث بينت دراسة يابانية أن البطاطا المكهربة تنجح في مكافحة السرطان، لأن تعريضها لصدمات كهربائية وموجات صوتية عالية التردد يزيد من مضادات الأكسدة فيها، والتي تعد مهمة في منع أمراض مزمنة بينها أنواع عدة من السرطان.

وقال العالم المسؤول عن الدراسة كازونوري هيروناكا إنه لم يسبق وأن أجريت مثل هذه الدراسة من قبل، وأظهرت الآثار المفيدة لخضراوات عدلت عبر طرق تقنية.

وقد وضع العلماء البطاطا في ماء لعشر دقائق وتعرضت خلالها لموجات صوتية بقوة 600 وات، كما وضعت حبات أخرى بمحلول ملحي وعرضت إلى صدمات كهربائية بقوة 15 فولت لمدة تتراوح بين 10 و30 دقيقة، وتبيّن أن البطاطا فرزت بعد ذلك مضادات للأكسدة بزيادة 60% مقارنة بالحبات التي لم تعالج.

وقال هيرونوكا إن "مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة والخضار تعد ذات أهمية غذائية تمنع الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب وأنواع من السرطانات والسكري والأعصاب".