الكفتة المشوية من الأكلات المحببة لجميع العائلات كباراً وصغاراً، كما أنها مثالية في العزومات والحفلات الصغيرة والكبيرة، ومن هذا المنطلق، نعرض لك سيدتى طريقة عمل كفتة الحاتى المشوية على الطريقة اللبنانية الرائعة، كالأتى:

مقادير الكفتة المشوية على الطريقة اللبنانية:

1 كيلو لحم مفروم
1/2 كيلو لحم ضانى مفروم
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
1/2 حزمة بقدونس مفروم ناعم
2 معلقة صغيرة من بهارات
1/2 معلقة صغيرة ملح
رشة فلفل أحمر حار

طريقة تحضير الكفتة المشوية على الطريقة اللبنانية :
افرمى البصل ناعم جدا ثم اعصريه حتى يتخلص من ماؤه ( لأن ماء البصل يجعل الكفتة لا تتماسك )، ثم افرمى أوراق البقدونس أيضا وضعي جميع المكونات في وعاء كبير ( اللحم المفروم– البصل – البقدونس – البهارات – الملح – الفلفل الاحمر الحار).

اعجنى بيديكى اللحم المفروم بباقي المكونات جيدا، وشكلى اللحم المفروم علي شكل فطائر أو علي شكل أسياخ , يفضل أن تكون الأسياخ مسطحة كما هو موضح بالصورة ويفضل أيضا أن تتركى أسياخ الكفتة في الثلاجة قليلا حتى تتماسك ولا تتفتت أثناء الشواء، ثم سخنى الشواية على درجة حرارة متوسطة ثم ادهنيها بالقليل من الزيت وضعي الكفتة لمدة 10 الي 15 دقيقة حتى تنضج.

طريقة تقديم الكفتة المشوية على الطريقة اللبنانية:
قدمى الكفتة المشوية ساخنة مع الخبز اللبانى والبصل والطماطم المشوية وتكون رائعة مع سلطة التبولة اللبنانية.