تتجه الأنظار والأذواق في العصر الحديث نحو الوجبات السريعة والأطعمة الجاهزة. غالباً ما تصيبنا هذه الأطعمة بزيادة الوزن وحتى أن الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى التسمم.

في أصعب الحالات قد تصيبنا هذه الأطعمة بالتسمم الغذائي نتيجة بعض الفيروسات والبكتيريا والفطريات التي توجد بها والتي تنتج بسبب فساد الأطعمة والطرق الخاطئة في تخزينها. من هذه الأطعمة الأسماك واللحوم النيئة والخضروات والفواكه. يتسبب التسمم الغذائي في فقدان الجسم للمزيد من الماء، لذلك من الضروري شرب المزيد من الماء وتناول العديد من المشروبات الصحية التي تساعد على الحد من أعراض التسمم وتوقف الإسهال الحاد والقيء والدوخة وتقي من الإصابة بالجفاف. إليكِ أهم العلاجات والمشروبات الطبيعية التي تساعد في التغلب على التسمم الغذائي إلى أن يتم التوجه في الحالات الصعبة إلى المستشفى أو أقرب طبيب.

1- خل التفاح: خل التفاح من أهم العلاجات في حالات التسمم الغذائي حيث يساعد على تحسين حركة الأمعاء، له طبيعة قلوية مما يجعله يقضي على البكتيريا والآلام والتقلصات الناتجة عن التسمم الغذائي.

الوصفة: أضيفي ملعقة صغيرة من خل التفاح في كوب من الماء الساخن وتناوليه للتخفيف من أعراض التسمم. يجب تكرار الوصفة لحين الشعور بتحسن ملحوظ  فهذه الوصفة تساعد على  تهدئة بطانة الجهاز الهضمي وقتل البكتيريا والفطريات والفيروسات.

2- المياه: كما تعلمين عزيزتي شرب المياه يساعد على ترطيب الجسم والحفاظ على صحة الكليتين وتنظيم عمل الجهاز الهضمي وبالتالي رد السموم من الجسم. يجب أن نتناول من لترين إلى ثلاثة لترات في اليوم الواحد بشكل عام، كما يجب الحرص على تناول كمية أكبر من المياه حال الإصابة بالتسمم الغذائي. المياه تساعد على تعويض الجسم عما فقده من سوائل وأملاح تؤثر سلبيًا على صحته. هذا بالإضافة إلى أن تناول نسبة كبيرة من السوائل كالعصائر الطبيعية خاصة عصير الموز يساعد على الحد من الإمساك ومد الجسم بالبوتاسيوم اللازم له وغير ذلك من العصائر الطبيعية للفاكهة بأنواعها.

3- الليمون: يحتوي الليمون على العديد من المواد المضادة للإلتهابات والبكتيريا والفيروسات بالإضافة إلى الأحماض التي تساعد على قتل البكتيريا الضارة التي تتسبب في حدوث التسمم الغذائي. يعمل على تتظيم حركة الجهاز الهضمي وتطهير البطن والامعاء.

الوصفة: أحضري كوباً من الماء الدافئ وضعي فيه ملعقة من الليمون مع ملعقة من السكر واحرصي على تناول الوصفة من مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم حتى تتوقف كافة أعراض التسمم الغذائي.

4- الكمون: حبوب الكمون من العلاجات الطبيعية الفعالة في السيطرة على حرقة المعدة التي تنتج عن التسمم الغذائي.

الوصفة: قومي بمضغ ملعقة من حبوب الكمون وسوف تشعرين بتحسن في الحال، كما من الممكن غلي الكمون مع الماء والملح والحليب وتناوله ثلاثة مرات يومياً مما يعمل على تنظيف المعدة ومعالجته للعديد من الاعراض المختلفة للتسمم الغذائي. 

من الأفضل الحرص على تناول الأطعمة الصحية من المطاعم المعروفة لتجنب الإصابة بالتسمم الغذائي. يفضل تناول الطعام في المنزل وحفظه جيداً لتجنب فساده والإصابة بالأمراض. يجب العناية بالنظافة العامة وغسل اليدين جيدًا و الابتعاد عن تناول الغذاء الملوث من لحوم او اسماك او معلبات.

5- العسل: يحتوي عسل النحل الأبيض على الخواص المقاومة للفطريات والبكتيريا التي تسببت فيها الأطعمة الفاسدة حيث يساعد على علاج عسر الهضم.

الوصفة: هو علاج سواء تم تناوله خام أو وضعه على الشاي كما يمكن تناول ملعقة عسل صغيرة ثلاثة مرات يومياً مما يعد علاجاً قوياً وفعالاً للمعدة المريضة بالتسمم الغذائي. هذا بالإضافة إلى أنه يساعد على التحكم في الأحماض المفرطة بالمعدة ويعالج العديد من الأمراض الصحية ومضاعفاتها.