يملك العسل فوائد صحية عدة والشيء نفسه يقال عن القرفة، لكن خلط الاثنين يعطي مزيجاً نافعاً، يساعد في حال استعماله بانتظام، في ازدهار الصحة وفي الوقاية من الأمراض الآتية:

1. أمراض القلب: فقد بينت التحريات التي شملت نزلاء بيوت التمريض والمستشفيات في كندا والولايات المتحدة أن الاستهلاك المنتظم على الفطور لقطعة من الخبز مدهونة بخليط من العسل والقرفة يقلل من شحوم الدم ويعيد الى الشرايين القلبية حيويتها ويحميها من خطر الأزمات القلبية.

2. التهاب المفاصل: اكتسب استعمال خلطة العسل مع القرفة للتخفيف من حدة التهاب المفاصل شهرة واسعـــة عرفت منذ القديم، وقد تبين أن تناول هذه الخلطة ضمن نظام غذائي يضم مكملات غذائية أخرى يساهم في السيطرة على آلام التهاب المفاصل ويزيد من مرونتها.

3. التهاب المثانة: فقد ثبتت علمياً فاعلية القرفة لوحدها في قتل معظم الجراثيم المسببة لالتهاب المثانة، لكن مزج القرفة مع العسل يكسب الخلطة خواص إضافية، اذ يقوي جهاز المناعة ويجعله أكثر كفاءة في مواجهة الفيروسات والفطريات أيضاً التي تصيب المثانة.

4. الرشح: يوصى الأشخاص الذين يشكون من نزلات البرد المتكررة بتناول مزيج مؤلف من ملعقة من العسل الفاتر مع ربع ملعقة من مسحوق القرفة يومياً لأنه يقوي المناعة ويعجل برحيل العوارض الملازمة للرشح، خصوصاً السعال، ويعجّل بالشفاء، كما أنه يفيد في تنظيف الجيوب الأنفية.

5. عسر الهضم: أفادت دراسات أجريت في كل من الهند واليابان بأن تناول العسل ممزوجاً بمسحوق القرفة يخلِص من الغازات ومن أوجاع المعدة، ويقضي على الحموضة، ويساعد على هضم الوجبات الدسمة والثقيلة.

6. مشاكل الجلد والبشرة: يستخدم العسل والقرفة على نطاق واسع في علاج المشاكل الجلدية بسبب تأثيرها المهدئ والملطف للبشرة. ويساهم وضع عجينة من العسل ومسحوق القرفة في التخفيف من الاحمرار والالتهابات الجلدية.

7. التعب: فقد أظهرت دراسات حديثة أن محتويات خلطة من العسل مع القرفة بمقادير متساوية تنشط الجسم وبالتالي تساعد في التغلب على التعب، خصوصاً لدى كبار السن.

8. رائحة الفم الكريهة: إن أول شيء يقوم به مواطنو أميركا اللاتينية في الصباح هو غرغرة الفم بكوب من الماء الساخن المضاف اليه العسل والقرفة كي تبقى رائحة الفم طيبة طوال النهار.

9. الوقاية من السرطان: نوهت تجارب أجريت على كل من العسل والقرفة بمفردهما إلى أن كلاً منهما يملك خصائص مضادة للسرطان، لكن لا تتوافر بعد بحوث أجريت على الاثنين معاً، مع أن باحثين يميلون الى الاعتقاد بأن المزيج يملك فوائد مضاعفة في هذا المجال، خصوصاً عند استعماله مع أغذية أخرى يومياً.