أكدت دراسة طبية حديثة أن تناول بيضة واحدة في اليوم يسهم في خفض خضر الإصابة بالسكتات الدماغية بنسب 12 %. وأوضح الباحثون القائمون على الدراسة أن البيضة الواحدة كبيرة الحجم تحتوى على 6 جرامات من البروتين عالى الجودة ونسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، خاصة مادتي " لوتين، و"زياكسانثين"، فضلا عن فيتامينات "هـ "، "د"، و"أ".

ويتمتع البيض بالعديد من الفوائد الغذائية الصحية، بما في ذلك المواد المضادة للأكسدة، والتي ثبتت فعاليتها للحد من الوتر التأكسدي والالتهاب، فضلا عن كونها مصدرا ممتازا لخفض ضغط الدم المرتفع.

هنالك علاقة بين تناول البيض وتراجع فرص الإصابة بالسكتات الدماغية

وعكف الباحثون على تحليل النتائج التي توصلت إليها الدراسات السابقة، خاصة التي أجريت بين عامي 1982 إلى 2015، وذلك لتقييم العلاقة بين تناول البيض وفرص الإصابة بالأمراض الناجمة عن أمراض القلب التاجية على أكثر من 2،76،000 شخص، ونحو 3،08،000 شخص تعرضوا لسكتة دماغية.

وأشارت المتابعة – التي نشرت في العدد الأخير من مجلة "الكلية الأمريكية للتغذية"- إلى وجود علاقة بين تناول البيض وتراجع فرص الإصابة الجلطات الدموية بصورة مضطردة.