لطالما اعتبر البروتين النباتي أهم مصدر لتكوين عضلات الرياضيين، لكن يبدو أن الأمور تغيرت في ما يخص تغذية الرياضيين، في ظل مشاركة عدد كبير من الأبطال الذين يتبعون نظام الحمية النباتية وكذلك حمية الخضروات.
