كشفت دراسة علمية حديثة أن الأشخاص الذين يكثرون من تناول الكربوهيدرات المصنعة (المخبوزات، الخبز الأبيض والبطاطا البيضاء)، الحلويات، الوجبات الخفيفة (المسليات والنقارش)، المشروبات السكرية (المشروبات الغازية  أو عصير الفاكهة المحلّى بإضافة السكر) هم أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدى و سرطان البروستاتا، اكثر الأورام السرطانية انتشارا. .

 وقال الباحثون الامريكيون الذين أشرفوا على الدراسة التى استعرضها الاجتماع السنوى للجمعية الأمريكية للتغذية فى سان دييجو مؤخرا، إن الكربوهيدرات السيئة قد تسبب السرطان. وأشار فريق الباحثين إلى أن سرطان الثدى و سرطان البروستاتا من أكثر أنواع الأورام انتشارا فى الولايات المتحدة الأمريكية، لذلك يجب خفض الأطعمة المصنعة من الوجبات الغذائية.

الاكثار من المشروبات الغازية  أو عصير الفاكهة المحلّى يسبب
 سرطان الثدى و سرطان البروستاتا

وبشكل عام، يوصى خبراء الصحة بالحد من المشروبات السكرية والنشويات المصنعة، وتناول المزيد من الفاكهة والخضروات والبقول والحبوب الكاملة الغنية بالألياف والدهون الجيدة غير المشبعة. وتوصل الباحثون إلى أن الرجال الذين يتناولون المشروبات المحلاة بالسكر (سواء الصودا أو عصير الفاكهة) عدة مرات فى الأسبوع أكثر عرضة للإصابة بسرطان البروستاتا بمعدل ثلاثة أضعاف من الذين يشربون القهوة، مع الأخذ فى الاعتبار عوامل أخرى منها السمنة والتدخين وغيرها.

ووجد الباحث مرجى مكولوغ، المدير الاستراتيجى لعلم الأوبئة الغذائية بجمعية السرطان الأمريكية، أن النساء اللائى يتناولن الوجبات المحتوية على الخضراوات والفاكهة والحبوب الكاملة والبقوليات أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدى بواقع 67%، مقارنة بالنساء اللائى يفضلن تناول الكربوهيدرات المكررة، التى تشمل العديد من السلع المخبوزة، والخبز الأبيض والبطاطا البيضاء. وأضاف الباحثون أن اتباع النظام الغذائى الصحى يسهم فى الحماية من الأمراض خاصة السرطان.