اكد باحثون أميركيون إن زيادة السكر في الطعام الذي يستهلكه الإنسان، والذي يعتبر بلا مخاطر حاليا على صحته، يخلف في الواقع تأثيرا سلبيا كبيرا على كل الثدييات ويزيد خطر الوفاة والعقم. وقال المعد الرئيسي للدراسة واين بوتس، من جامعة "يوتا"، إنه عند إعطاء فئران غذاء يحتوي على كمية سكر إضافية تقدر بـ25%، وهو ما يعادل 3 زجاجات صودا تضاف يوميا إلى الغذاء الصحي لدى البشر، فقد ارتفعت نسبة الوفيات عند الإناث مرتين، في حين أن ربعة من الذكور ما عادوا قادرين على الإنجاب.

وبين الباحثون أنه بالرغم من أن وزن الفئران لم يشهد اختلافا كبيرا ولم تصبح بدينة، فإنها كانت أقل إنجابا وأكثر عرضة للموت. وكانت دراسة نشرت مؤخرا أظهرت أن تناول ذرة سكر واحدة تجهد القلب وتحدث تغيرات في البروتينات الموجودة فيه مما يتسبب في ضعف ضخ الدم وبالتالي توقف القلب عن العمل.