استخدم باحثون في مستشفى "هامبشاير" في جنوب بريطانيا، الهندسة الحيوية لإنتاج نوع جديد من العسل، له تأثير فعال وسريع في علاج الجروح والتقرحات والأمراض المعدية. وأطلق العلماء على عسل خارق اسم "عسل سورغي" وتم اختباره على المواليد الجدد وأمهاتهم، إضافة إلى مرضى السرطان والمسنين مدة اكثر من عام في المستشفى لمعرفة خصائصه العلاجية.

وكشفت النتائج عن أن الجروح الكبيرة وحتى التقرحات المصابة بعدوى البكتيريا الخارقة قد شفيت في غضون أيام، في حين قل عدد النساء المصابات بالعدوى المرضية عقب الولادة القيصرية إلى النصف تقريباً. ويشار إلى أن هذا العسل ساعد على شفاء جراح الجنود العائدين من أفغانستان بسرعة كبيرة، كما استخدم أيضاً لعلاج البثور وحب الشباب ووقاية جلد مرضى السرطان الذين يخضعون للعلاج الكيميائي والإشعاع.