ترى إحدى الدراسات إن النساء اللواتي يعانين بسبب نقص الحديد في الجسم سجلن مستوى ضعيفاً في اختبارات الذاكرة، والانتباه والتعلم، مقارنة بالنساء اللواتي يتمتعن بمستويات كافية من الحديد. وقال الدكتور صبحي عيد، استشاري التغذية، أن أهمية الحديد تعود لأهميته فهو يدخل في تكوين الهيموجلوبين الذي ينقل الأوكسجين إلى خلايا الجسم.

السبانخ هو من الأطعمة الغنية بالحديد

وعندما ينخفض مستوى الحديد تكون الخلايا بحاجة للأكسجين، ويؤدي هذا للإحساس بالتعب، وفقدان الذاكرة وضعف التركيز، وقلة الحماس وضعف الانتباه وانخفاض مستوى الإنجاز في العمل.

ولا بد لعلاج نقص الحديد في الجسم من النظام الغذائي للمريض، والحرص على أن تتكون الوجبة الغذائية من الأطعمة غنية بالحديد مثل السبانخ والحبوب الكاملة، ضمن نظامنا الغذائي، كما يفضل إضافة الليمون إلى هذه الأطعمة ليُسهل امتصاص الحديد.

وينبغي زيادة تناول الوجبات التي تحتوي على نسب عالية من الحديد، مثل اللحم الأحمر الخالي من الدهون والبقوليات الجافة المطبوخة والبازلاء والخضروات الورقية، وتناول عصير البرتقال الطازج مع الوجبات الغنية بالحديد، فهو يساعد فيتامين (C) الموجود في البرتقال على امتصاص الحديد بقوة أكبر.

ملاحظة: الصور للتوضيح فقط.