كشف الباحث فى علم الأطعمة مايكل موس، أن مخاطر تناول رقائق البطاطا (الشيبس)، لا تقتصر على تسببها في البدانة فقط، بل أن هناك 4 حقائق هامة حول تناول الشيبس، وفقا لصحيفة "الديلي ميل" البريطانية:

تناول رقائق البطاطا بكثرة يضر بالأجنة

- شركات تصنيع رقائق البطاطا تعمل على طرح منتجات تحفز الشخص على إدمان تناولها بعدة طرق، منها وجود مستويات عالية من النشويات والكربوهيدرات المكررة في رقائق البطاطا، التي يمكن أن تغير مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم، مما يؤدي لزيادة الجوع والرغبة بتناول كميات أكبر.

- أن تناول رقائق البطاطا بكثرة يضر بالأجنة مثل ضرر تدخين الأم، وذلك لوجود مادة الأكريلاميد الكيميائية السامة.

- ارتباط تناول رقائق البطاطا باضطرابات نقص الانتباه وفرط الحركة.

- أكد علماء أن جهودهم في نشر ثقافة الأكل الصحي والابتعاد عن إدمان رقائق البطاطا خصوصاً لدى الأطفال تنتهي دائماً بالفشل، لكثرة إعلانات رقائق البطاطا المغرية بالألوان الجذابة وتعاون مشاهير محبوبين في الإعلان والترويج لمنتجات شركات رقائق البطاطا الكبرى.

ملاحظة: الصور للتوضيح فقط.