لطالما اوصى الاطباء بأكل الفواكه والخضروات لما تحتويه من مواد غذائية صحية وفيتامينات، وقد أكّد علماء أميركيون أن حمضا موجودا في قشر التفاح يخفض ضمور النسيج العضلي لدى الفئران ويقوي عضلاتها. كما تبين لكريستوفر ادامس وزملائه من جامعة أيوا الأميركية أن الفئران التي عولجت بهذا الحمض "حمض أورسول" كانت أكثر رشاقة وكانت نتائج تحاليل الدم لديها أفضل.

عضلات الفئران باتت اقوى بعد اكل القشر

وأشار الباحثون إلى أنه لم يتضح لهم بعد ما إذا كان من الممكن سحب هذه النتائج على البشر أيضا. ويصيب ضمور النسيج العضلي كبار السن والمرضى، ولكن معظم الناس يعانون منه عاجلا أم آجلا، حسب ادامس الذي أشار إلى أن الإنسان لم يعثر حتى الآن على علاج لهذا المرض، وهو ما جعله يدرس جينات العضلات لدى مصابين بالمرض، ويجربون العديد من الوسائل التي يمكن أن توقف مرض ضمور النسيج العضلي.

وتبين للباحثين أن حمض أورسول يمكن أن يحقق نجاحا واسعا في هذا الاتجاه، حيث كانت الفئران التي تغذت على قشر التفاح الذي يحتوي على هذا الحمض ذات عضلات سليمة بالإضافة إلى أنها تخفض دهون الجسم وتخفض نسبة السكر والكوليسترين وثلاثي الغليسريد.