أرسلت إلينا إحدى صديقات موقع "شايف" العزيزات، تطلب منا أن نزوّدها بمقادير وطريقة تحضير الحلوى المغربية بالسمسم والمعروفة في بعض البلدان بـ "السمسمية"، ونزولا عند طلبها، ها نحن نضع بين أياديكم أعزائنا وعزيزاتنا، المقادير وطريقة تحضير هذا النوع من الحلوى، وألف صحة وهنا.

المقادير:

تعتبر "السمسمية" من أشهى الحلويات

- 500 غرام لوز مسلوق ومقشر
- 250 غرام سكر
-  نصف كاس زبدة
- 2 ملاعق ماء الزهر
-  ملعقة صغيرة مستكة
- 800 غرام  سمسم
- 3 بيض أو اكتر

طريقة التحضير:
- نطحن اللوز مع السكر في مطحنة الكفتة مرتين.

- نضيف اليه الزبدة وماء الزهر والمستكة.

- نمزج جيداً جيداً ونشكل الخليط على شكل هلال نضعه في بياض البيض ثم نلفه بالسمسم.

- وأخيراً ندخله الفرن الى ان يتمسك في حدود ربع ساعة وصحتين.