لتنعموا بمائدة شهية ومتعددة الاطباق يوميا، موقع "شايف" دائما يمدكم بانواع مأكولات جديدة وشهية، بطرق مختلفة مستوحاة من جميع بلدان بالعالم. اما الطبق الجديد الذي احضرناه لكم اليوم، هو طبق تحلية، يضم الارز والبودينغ على الطريقة الهندية.

طريقة التحضير:
- يُغسل الأرزّ جيّداً ويُنقع لمدّة نصف ساعة بكميّة كافية من الماء لتغمره بالكامل.
- يوضع ليتر الماء وحليب نستله المكثّف المحلّى في طنجرة عميقة ذات قاعدة صلبة ويُترك المزيج ليغلي. بعدها، يُضاف الأرزّ ويُحرّك على نار هادئة.
- ثمّ، يُطبخ المزيج حتى يصبح الحليب سميكاً. يُحرّك المزيج من وقت إلى آخر لمنع حبّات الأرزّ من الالتصاق بأسفل الطنجرة أو بالأطراف. عندما يصبح المزيج سميكاً وكريمياً، يُضاف الكاجو والزبيب والزعفران ومسحوق الهال. يُطبخ المزيج لبضعة دقائق إضافية.
- يُترك بودينغ الأرزّ ليبرد ويوضع في البرّاد ويُقدّم بارداً.