باستخدامك موقع شايف نت تكون موافق على سياسة الخصوصية الخاصة بالموقع
حضروا الكباب العراقي
01/01/2009

المقادير:

صحة وهنا..

كيلو لحم غنم مفروم ناعم مع دهن.

كيلو لحم بقر مفروم ناعم.

كوبين بقدونس مفروم.

كوب بصل مفروم ناعم.

8 ملاعق طعام طحين أو أقل حسب الحاجة.

كوب نعناع أخضر طازج مفروم.

ملعقتان طعام كزبرة يابسة مطحونة.

ملعقتان طعام كمون ناعم.

ملعقتان طعام (بهار حلو).

ملعقتان صغيرتان عصير الليمون.

فلفل أسود.

ملح.

سماق.

الطريقة:
1. يمزج لحم الغنم مع لحم البقر في إناء ثم تضاف كل المواد إلى مزيج اللحم وتخلط جيداً حتى يتجانس .

2. يشكل الكباب بالأسياخ ويشوى على الفحم لمدة 5 دقائق على كل جانب ثم ضعي الأسياخ في خبز وتسحب.

3. يزين بالسماق وأوراق النعناع ويقدم ساخن مع السلطة والمخلل.