كلنا نعرف طبعاً "اللازانيا" والكل يقوم بإعدادها باللحمة المفرومة، لكن اليوم سنقوم بإعدادها بالفطر.. الطعم لذيذ والطريقة سهلة جداً، نفس اللحمة تقريباً، لكن الاختلاف أنك تضعين فِطْرا بدل اللحمة..

المقادير:

صحه وعافيه...

2 كوب من الحليب

3 كوب من الطحين

2 كوب من الزبدة

نصف كوب من الطماطم المعصور

قليل من زيت الزيتون

كوب من الفطر

نصف كوب من جبن الموزاريلا

 نصف كوب من جبن البارمزان

ملح

فلفل اسود

جوز الطيب

الطريقة:
أولاً: عمل الباشاميل (ذوبي 2م/ك من الزبد على النار وأضيفي 2م/ك طحين و حركيه إلى أن تتجانس.. أضيفي كوبين حليب واستمري بالتحريك إلى أن تتماسك وأخيراً ارفعيها عن النار وأضيفي الملح و رشة من جوز الطيب)

ثانياً: قومي بإضافة زيت الزيتون في وعاء على النار وأضيفي طماطم معصوراً واستمري بالتقليب من فتره إلى أخرى من 10 إلى 15 دقيقة وأخيراً أضيفي الملح والفلفل الأسود.

ثالثاً: اقلي الفطر بزيت القلي

ربعاً: اخلطي صلصة طماطم مع الباشاميل

خامساً: قطعي الموزاريلا إلى مكعبات

سادساً: بعد وضعه في صينية وقبل دخوله الفرن ضعي في القاع قليل من مزيج الطماطم والباشاميل.

سابعاً: ضعي شرائح اللازانيا (حسب حجم الصينية) (لم نسلق هنا اللازانيا لأننا أعددناها قبل ساعتين من الطبخ، ويكون الطعم أطيب، لأن اللازانيا تأخذ نكهتها من الصلصة والفطر، أما إذا كنت مستعجلة فقومي بسلقها لمدة 3 إلى 4 دقائق) وأضيفي عليها بعضاً من مزيج الباشاميل والطماطم، قومي بإضافة بعضاً من الفطر وبعضاً من الموزاريلا ورشي بعضا من جبن البارمزان المبشور.

قومي بتكرار العملية حسب كمية الفطر والصلصة المستخدمة

وأخيرا قومي بإضافة ما تبقى من الصلصة على آخر طبقة ورشي جبن البارمزان المبشور والقليل من زيت الزيتون.

ادخليها الفرن إلى أن تنضج..