المقادير:

ثلاثة ارباع كوب دقيق

بيضتان

رشة من الملح

ملعقتا صغيرة من بودرة الفانيليا

اربع او خمس ملاعق من الحليب

ثلاث حبات تفاح متوسطة الحجم

ملعقتا صغيرة من الزبدة

ملعقتا صغيرة من السكر

نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

زيت للقلي

طريقة التحضير

1.امزجي الطحين والبيض والملح والفانيليا وأضيفي كمية كافية من الحليب لتحضير مزيج كثيف . غطي الوعاء واتركيه على الأقل لمدة 30 دقيقة .

2. سخني الزيت في مقلاة سميكة القاعدة، قليلاً .

3. قشري التفاح وأزيلي القلب والبذور ثم قطعي كل واحدة إلى 4 شرائح سميكة . غمسي شرائح التفاح في المزيج بواسطة الشوكة واقلي 3-4 شرائح بنفس الوقت في الزيت حتى تشقر مع التقليب مرة واحدة .

4. صفي الشرائح من الزيت . ذوبي الزبدة وامزجيها مع السكر والقرفة واقلي الشرائح مع المزيج من كل جهة حتى يشقر السكر قليلاً . قدمي الشرائح المقلية مباشرة وهي ما تزال ساخنة