البسبوسة بالقهوة... البسبوسة من الحلويات الرمضانية العربية التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة خاصة في شهر رمضان، جربوا إعدادها على طريقة مميزة وقدموا البسبوسة بطريقة مبتكرة، فقط اتبعوا خطوات تحضير البسبوسة بالقهوة لتستمتعوا بطعم القهوة الرائع وحلاوة أطيب وألذ الحلويات على السفرة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.

* المقادير:

• للشيرة:
- سكر: 2 كوب.
- الماء: كوب.
- عصير الليمون: نصف حبة.
- سمن: ملعقة كبيرة.
- الفانيليا: ملعقة صغيرة.

- سميد ناعم: 2 كوب.
- جوز الهند: نصف كوب (مبشور).
- سكر: نصف كوب.
- بيكنج بودر: ملعقة صغيرة.
- سمن: نصف كوب (مذاب).
- زبادي: علبة (صغيرة).
- الطحينية: ملعقة كبيرة (سائلة).
- الكاكاو: ملعقة صغيرة (خام).
- قهوة سريعة الذوبان: 2 ملعقة صغيرة (مذوبة في القليل من الحليب).

* طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، ضعوا السكر والماء وعصير الليمون.
2. اتركوا المزيج يغلي بدون تقليب لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفاً.
3. أضيفوا ماء الزهر أو الفانيليا وملعقة السمن بحسب الرغبة واتركوه ليبرد تماماً.
4. في وعاء كبير، اخلطوا السميد والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند.
5. أضيفوا السمن المذاب والزبادي والفانيليا واخلطوهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
6. أضيفوا ملعقة من الطحينة لتزيد من طراوة البسبوسة.
7. ذوبوا الكاكاو والقهوة في القليل من الحليب.
8. أضيفوا خليط القهوة تدريجياً مع الاستمرار في الخلط حتى يصبح الخليط كثيفاً وناعماً.
9. سخنوا الفرن عند درجة حرارة 180 مئوية.
10. ادهنوا صينية فرن بالقليل من السمن.
11. اسكبوا خليط البسبوسة في الصينية ووزعوه بالتساوي.
12. اخبزوا البسبوسة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
13. أخرجوا البسبوسة من الفرن وسقوها بالشيرة الباردة مباشرة.
14. اتركوا البسبوسة تتشرب الشيرة جيداً وغطوها حتى تصبح طرية قبل تقطيعها وتقديمها.