الكريب المالح بحشوة القشقوان والخضار لسحور رمضان... يتميز طبق الكريب بأنه طبق سهل وسريع التحضير، كما أنه طبق خفيف ويعشقه جميع أفراد الأسرة الكبار والصغار كما أنه من الأطباق التي يمكن تقديمها بأشكال مختلفة، فكل ما عليكم هو اختيار حشوة مختلفة بحسب اختلاف الأذواق. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 3 أشخاص.

* المقادير:

- ماء بارد: ثلثان الكوب.
- دقيق: كوب.
- حليب: ثلثان الكوب (بارد).
- البيض: 2 حبة.
- الزبدة: ربع كوب (مذوبة).
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.
- جبن القشقوان: كوب.
- خيار: 1 حبة (مقطع حلقات).
- طماطم: 1 حبة (مقطعة حلقات).
- الجرجير: نصف حزمة.
- الخردل: 2 ملعقة كبيرة.

* طريقة التحضير:

1. ‏ضعوا الماء، الحليب، الدقيق، البيض، الزبدة، والملح في الخلاط.
2. اخلطوا المكونات حتى تحصلوا على عجينة متجانسة.
3. غطّوا العجينة وضعوها في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
4. حمّوا مقلاة على النار ثمّ ضعوا تباعاً مقدار من العجينة لتشكيل الكريب.
5. قلّبوا الكريب حتى ينضج من الجهتين.
6. كرّروا العملية حتى انتهاء كمية العجين.
7. ادهنوا الكريب بالخردل ثمّ وزّعوا الجبن والخيار والطماطم والجرجير ولفوه.
8. ضعوا الكريب في صينية فرن ثمّ اخبزوه لمدة 10 دقيقة في الفرن وقدموه.