أومليت بيض بالبطاطس... الأومليت هي كلمة فرنسية وتعني "البيضة". تعتبر وجبة الأومليت من الأطباق الشائعة جداً لوجبة الإفطار  في العديد من البلدان ويتم إعداده عادةً من البيض المخفوق مع مكونات أخرى منوعة، مثل الجبن أو الخضار أو اللحوم، والمطبوخة معاً في مقلاة ساخنة. ويقدم بجانبه شرائح من خبز التوست المحمص. يمكنكم تعلّم إعداد وتحضير وصفة أومليت مع البطاطس بخطوات سهلة ومذاق شهي. وقت الطهي: 30 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.

* المقادير:

- البطاطس: 3 حبات.
- البصل: 1 حبة (مفروم).
- البيض: 3 حبات.
- زيت الزيتون: ملعقة كبيرة.
- الكركم: 2 ملعقة صغيرة.
- ملح: رشّة.

* طريقة التحضير:

1. اسلقوا البطاطس في قدر من الماء المغلي على النار حتى تنضج.
2. صفّوا البطاطس من الماء واتركوها جانباً حتى تبرد، ثم قشّروها وقطعوها إلى مكعبات صغيرة.
3. سخنوا زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم أضيفوا البصل وشوحوه حتى يذبل.
4. نكّهوا البصل بالملح والكركم مع التقليب، ثم أضيفوا مكعبات البطاطس.
5. أضيفوا البيض، وحركوا قليلاً دون تقليب، ثم ارفعوه عن النار بعد النضج.
6. اسكبوا أومليت البيض بالبطاطس في طبق التقديم، وقدموه ساخناً إلى جانب الخبز.