طريقة عمل العصيدة بالتمر... العصيدة هي إحدى الحلويات السعودية المعروفة، وتختلف طريقة تحضيرها بحسب المكوّنات التي تستعمل في إعدادها، وفي هذه الوصفة سنتحدث عن طريقة تحضير عصيدة التمر الشهية بمكونات بسيطة جداً متوفرة لديكم. وقت الطهي: 30 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.

* المقادير:

- التمر: 500 غراماً (منزوع النواة).
- دقيق: ثلاث أرباع الكوب.
- الزبدة: 50 غم.
- ملح: رشّة.
- فلفل أسود: رشّة.
- الماء: 3 اكواب.

* طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلّاط الكهربائي، ضعوا التمر والماء، واخلطوا المكونات جيداً حتى تحصلوا على مزيج ناعم.
2. ضعوا مزيج التمر في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفوا الزبدة وحركوا المزيج جيداً.
3. أضيفوا الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر، ثم نكّهوا بالملح والفلفل الأسود.
4. اتركوا العصيدة على نار هادئة لمدة 40-45 دقيقة.
5. وزعوا العصيدة في أكواب تقديم مناسبة، وقدموها.