خبز البطاطس للبرجر... من فوائد صُنع الخبز من البطاطس المهروسة المساعدة في التقليل بنسبة 50% تقريباً من استخدام الدقيق في إعداد وصفات الخبز، مما يجعله من الأطعمة التي تمنح الجسم الفوائد الصحية المهمة جداً وخاصة لمن يتبعون الحمية وأيضاً لمرضى السكري. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.

* المقادير:

- الدقيق الأبيض: 2 كوب.
- دقيق: كوب (دقيق خبز).
- ماء دافئ: كوب.
- البطاطس: نصف كوب (مهروسة).
- حليب بودرة: ربع كوب.
- الزبدة: ربع كوب (مذوبة).
- البيض: 1 حبة.
- السكر الأسمر: 3 ملاعق كبيرة.
- الخميرة الفورية: 2 ملعقة صغيرة.
- ملح: رشّة.

* طريقة التحضير:

1. ضعوا الدقيق الأبيض، ودقيق الخبز، والبطاطس المهروسة، والحليب البودرة، والسكر، والملح، في العجانة واعجنوا المكونات جيداً.
2. أضيفوا البيض، والخميرة، والزبدة، والماء، ثم اعجنوا المكونات مرة أخرى حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. ضعوا العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غلفوه بورق النايلون واتركوه لمدة 60 دقيقة جانباً حتى ترتاح العجينة.
4. حمّوا الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
5. شكلّوا كرات متساوية الحجم من العجينة، ثم ضعوها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، وأدخلوها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخبز تماماً ثم قدموه.