ماذا ستحضرين حلويات للكريسماس؟ هل الكعك من أطباقكِ المفضلة؟ تعلّمي طريقة عمل كيكة الكريسماس المميزة، واجعلي هذا العيد أكثر سعادة.

المكونات:
300 جرام دقيق

1/2 كوب زبيب

1 كوب فواكه مجففة محلاة

1 كوب كشمش أحمر مجفف

2 كوب كرز محلى

عصير 1 حبة ليمون

1/2 كوب لوز مقطع شرائح

1/4 كوب حليب

1 ملعقة صغيرة قرفة

300 جرام سكر بني

1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر

رشة ملح

1 ملعقة كبيرة كاكاو خام

1 ملعقة صغيرة توابل

4 حبة بيض

1 صفار بيضة

300 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)

طريقة التحضير:
1- ضعي الدقيق، والكاكاو، والتوابل، والقرفة، والملح والبيكينج باودر في المنخل، وانخليها جيداً.

2- أضيفي اللوز، والفواكه المجففة، والكرز، والزبيب والكشمش وقلبي.

3- ضعي الزبدة والسكر في وعاء، واخفقيها جيداً حتى تمتزج جيداً.

4- أضيفي البيض إلى الخليط، وامزجي جيداً حتى يتشكل لديكِ خليط ناعم.

5- ابدئي بإضافة الدقيق المخلوط بالفواكه بالتناوب مع الحليب، وقلّبي جيداً.

6- ضعي قطعة من ورق الزبدة في صينية الخبز، ثم اسكبي فيها خليط الكيك.

7- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة ساعة.

8- خففي درجة الحرارة إلى 140 مئوية، واتركي الكيك لمدة 3 ساعات أخرى.

9- أخرجي الكيك من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم قدميه.