كيك هش بالقرفة والجوز... القرفة من أطيب التوابل والبهارات التي تُضاف لأنواع الحلويات بأصنافها المنوعة، جربوا وصفتنا كيك هش وطري بطعم القرفة والجوز، وقدموه على سفرة ضيافتكم مع فنجان من الشاي الساخن. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 6 أشخاص.

* المقادير:

- طحين: 2 كوب.
- لبن زبادي: كوب.
- سكر: كوب ونصف.
- الجوز: كوب (مفروم خشن).
- الزبدة: كوب (طرية).
- بيكنج بودر: ملعقة كبيرة.
- القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة).
- الفانيليا: 2 ملعقة صغيرة.
- ملح: ربع ملعقة صغيرة.
- البيض: 2 حبة.
- السكر البني: نصف كوب.
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة (مذوبة).

* طريقة التحضير:

1. حمّوا الفرن على حرارة 175 درجة مئوية.
2. جهزوا قالب الكيك، وادهنوه بالزبدة ورشة طحين.
3. اخلطوا الطحين، والملح، والبيكنج باودر في وعاء.
4. اخفقوا الزبدة مع اللبن الزبادي، والسكر، في الخفاقة الكهربائية.
5. أضيفوا البيض والفانيليا واخفقوا.
6. أضيفوا خليط الطحين، واخفقوا حتى تتمازج المكونات.
7. صبوا المزيج في القالب المجهز.
8. اخلطوا السكر البني، والقرفة، والجوز المفروم، في وعاء.
9. أضيفوا الزبدة وقلبي حتى يصبح المزيج كالفتات.
10. صبوا المزيج فوق الكيك، وأدخلوا الكيك للفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
11. أخرجوا الكيك من الفرن، واتركوه حتى يبرد لمدة 10 دقائق ثم قطعوه وقدموه.