* المقادير:

- حليب: كوب ونصف (سائل).
- القرفة: عود.
- النشاء: 2 ملعقة كبيرة.
- الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة.

* طريقة التحضير:

1. في قدر على حرارة متوسطة، ضعي نصف كوب من الحليب مع عود القرفة.‏
‏2. في وعاء، ضعي النشا، ثم أضيفي الكمية المتبقية من الحليب وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.‏
‏3. عندما يغلي الحليب، أضيفي مزيج النشا تدريجياً وحرّكي باستمرار.‏
‏4. ارفعي الحرارة، واغلي المزيج لـ20 ثانية مع التحريك المستمر ثمّ أطفئي النار.‏
‏5. اسكبي المهلبية في وعاء وأدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.