شوربة القرع بالتفاح لمحاربة سرطان الثدي... يحتوي التفاح على مضادات للأكسدة التي تعمل بدورها على مكافحة الخلايا السرطانية، حضروا وجبة صحية من المقبلات الساخنة على السفرة، وتمتعوا مع عائلتكم بالفائدة والصحة. وقت الطهي: 60 دقيقة.. يكفي ل: 4 أشخاص.

* المقادير:

- الزبدة: ملعقة كبيرة.
- البصل الأخضر: عود (مفروم).
- الثوم: فص (مهروس).
- القرع: 3 اكواب (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة).
- التفاح: 2 حبة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة).
- الكمون: نصف ملعقة صغيرة (مطحون).
- ملح: ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة.
- الماء: 4 اكواب.
- الزنجبيل: ملعقة صغيرة (طازج ومبشور).

* طريقة التحضير:

1. سخنوا الزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
2. أضيفوا البصل والثوم وقلبوا لمدة 5 دقائق حتى تذبل المكونات.
3. أضيفوا القرع والكمون والملح والفلفل وقلبوا لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
4. أضيفوا المرق واتركوا المزيج حتى يغلي ثم خففوا النار وغطوا القدر لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
5. اهرسوا الشوربة بمحضرة الطعام حتى تصبح ناعمة وكريمية واسكبوها بأطباق الشوربة وقدموها ساخنة.