خبر سعيد لمحبي مطبخ مدينة هونغ كونغ المحلي. إذ أصدرت شركة "ميشلان" دليلها للعام 2017 لمطاعم مدينتي هونغ كونغ وماكاو الصينيتين. وتصدّرت المطاعم المختصة بالمطبخ الكنتوني التقليدي القائمة، أي ما يساوي نسبة ثُلُثَ المطاعم التي ضمّها الدليل. وحافظ مطعما "Lung King Heen" و"T’ang Court،" على ثلاث نجوم "ميشلان".
ويُوجد خيارات أكثر شعبية وبأسعار معقولة، حيث تضمنت القائمة مطعمي "Tim Ho Wan" و"Lei Garden" المختصان بالـ "ديم سوم" والمطبخ الكنتوني، ضمن فئة المطاعم الحائزة على نجمة واحدة.
تصدّرت المطاعم المختصة بالمطبخ الكنتوني التقليدي القائمة
وكان للمطبخ العالمي نصيب ضمن دليل "ميشلان"، خاصة المطبخ الأوروبي، في ظل جذب هونغ كونغ لأفضل الطهاة الأجانب من جيل الشباب. وتضمنت قائمة أشهر المطاعم الأوروبية التي حازت على نجوم "ميشلان" مطعمي "Amber" و"Caprice" الفرنسيين. واخترنا لكم مجموعة من أبرز المطاعم التي ضمّها دليل "ميشلان" لمدينتي هونغ كونغ وماكاو.
مطعم "Lai Heen" في فندق "ريتز كارلتون" في مدينة ماكاو.
مطعم "Lung King Heen"
حيث المطبخ الكنتوني الراقي. وحاز المطعم على ثلاثة نجوم في دليل "ميشلان".
مطعم "Ta Vie"
والذي يدمج بين المطبخين الفرنسي والياباني.
مطعم "IM Teppanyaki & Wine"
والذي حاز على نجمة "ميشلان" واحدة.
سلسلة مطاعم "Tim Ho Wan"
ويُوجد خيارات أكثر شعبية وبأسعار معقولة، حيث أدرج في الدليل سلسلة مطاعم "Tim Ho Wan" المختصة بالـ "ديم سوم" والمطبخ الكنتوني.
مطعم "Beefbar."
مطعم "Sushi Tokami" الياباني.
مطعم "Robuchon au Dôme" الفرنسي
والذي يعتبر أحد أفخم مطاعم مدينة هونغ كونغ. وحاز المطعم على ثلاث نجوم "ميشلان."
