معكرونة بطعم الحشرات.. إذا كانت الفكرة تبدو مزعجة لك ويصعب تقبلها، كما الطعم الذي لا يمكن ابتلاعه.. فلا تعتقد أن هذا الأمر يُطبق فقط في المناطق النائية، بل في أفضل المدن المتحضرة. فمسحوق الصراصير والجنادب يُستخدم لصناعة معكرونة الفاسيلي والبيني والسباغيتي في فرنسا.

خطرت الفكرة لستيفاني ريتشارد، في العام 2012 إذ أسست شركة لبيع الدقيق بطعم الحشرات. وتتكون الوصفة من دقيق القمح، ودقيق الحشرات، والبيض. وتُنتج ريتشارد الآن حوالي 400 كيلوغرام من المعكرونة أسبوعياً. وتُكلّف علبة المعكرونة من سعة 250 غراماً ما قيمته 6.60 يورو، ما يضاهي سعر علبة المعكرونة التقليدية. وتقول ريتشارد إن الحشرات هي مصدر البروتين في المستقبل.