السلطة اليونانية (اليوناني) من ألذ انواع السلطات والمقبلات التي يمكن تناولها مع الوجبات الرئيسية، كما يمكن تناولها وحدها كوجبة رئيسية خفيفة لمن يعتمد نظام ريجيم أو نظام غذائي صحي.

المقادير 4 اشخاص:
- 2 كوب مكرونة
- 2/3 كوب شرائح بصل أحمر
- 12 حبة طماطم (بندورة) شيري
- كوب مكعبات خيار
- كوب الا ربع شرائح زيتون
- كوب الا ربع مكعبات فلفل ملون
- كوب مكعبات جبن فيتا

للصوص:
 1/3 كوب خل عنب احمر
- 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- ملعقة ونصف ثوم مفروم
- 2 ملعقة صغيرة اوريجانو
- ملعقة صغيرة سكر
- 1/3 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:
- تسلق الباستا في ماء مغلي بملح حتى تنضج ثم تًصفى وتوضع جانباً.
- تخلط مكونات الصوص ماعدا الزيت ثم تُخفق بالمضرب اليدوي مع إضافة الزيت بالتدريج. ثم يتبل الصوص بالملح والفلفل الأسمر.
- تضاف باقي مكونات السلطة ثم تُتبل بالصوص وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة 3ساعات.