اخترنا لكم اعزاءنا القراء من مطبخ "شايف" اليوم، طريقة إعداد البسكويت بالشوكولاتة والكراميل. يمكن تقديمها للضيوف في عيد الفطر السعيد، وقد تصلح لان تكون بديلة عن كعك العيد. طريقة بسيطة لإسعاد الصغار في الأعياد، وطعم الشوكولاتة لايختلف عليه أحد، فالجميع يحب الشوكولاتة.

المقادير :
•الطبقة الأولي بسكويت
•2/1 2 كوب دقيق
•2/1 كوب سكر
•4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)
•الحشو
•7 ملعقة كبيرة زبدة
•2/1 كوب سكر بني
•1 كوب حليب مكثف
•الطبقة الأخيرة
•2/1 كوب شيكولاته غامقة
•2/1 كوب شيكولاته (لبن)
•4/1 كوب شيكولاته بيضاء

طريقة التحضير :
- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .
- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد ويُفرك بأطراف الأصابع حتى يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة ويُضغط عليه حتى يتساوي ويُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتى لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر والحليب المكثف في وعاء على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتى يُغلظ القوام ويُظهر لون الكراميل
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت ويُساوي السطح ويُترك ليبرد.
- تُسيح الشوكولاته كل على حدا .
- يُصب خليط الشوكولاته الغامقة والشوكولاته (اللبن) على هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشوكولاته البيضاء على هيئة نقاط فوق الخطوط، وبسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتى يُتماسك ثم يُقطع إلى مربعات أومستطيلات ويُقدم.