يقدم لكم مطبخ شايف اليوم برزاقا لذيذ الطعم يصلح للتناول القهوة في جمع من الاحباء والاصدقاء. عمل هذا البرزاق لا يحتاج الى وقت طويل. خلال حوالي نصف الساعة يكون جاهزا للالتهام مع القهوة.. المقدار الذي يقترحه مطبخنا يكفي لخمسة اشخاص.. احلى برزاق في عيد نريد له ان يكون سعيدا..

المقادير:
- 6 أكواب من الدقيق
- كوبان من السميد
- 4 أكواب من السمنة
- 4 أكواب من السكر البودرة
- ملعقة كبيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من المحلب
- 1 كوب ونصف حليب
- كوبان من الفستق الحلبي المبشور
- كوبان من السمسم المحمّص

طريقة التحضير:
1 - يخلط السميد و الطحين مع السمنة و الخميرة و المحلب ثم يضاف الحليب، والسكر البودرة، ويعجن الخليط الى حين الحصول على عجينة متماسكة.
2- تقطّع العجينة الى كرات صغيرة متناسقة، ثم تغمّس بالفستق المبشور ومن بعدها بالسمسم المحمّص.
3- تدخل كرات البرازق الى الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى تحمرّ.
4- تقدّم البرازق باردة مع القهوة أو الشاي.

(المقادير لـ 5 أشخاص)
مدة الطهو: 15 دقيقة
مدة التحضير: 20 دقيقة