اذا كانت اكلة المعكرونة واحدة من الاكلات الشعبية المنتشرة في ايطاليا، فان هذا لا يعني انها غير معروفة في بقية ربوع العالم ودوله المختلفة. الطريف في هذه الاكلة انها تطهى بطرائق متعددة، قد تتعدد بتعدد الدول، والطريف ان الطباخين يتفنون في طهوهم لها. مطبخ شايف يقدم فيما يلي طريقة مميزة لاكلة المعكرونة بطعم السبانخ والجوز البرازيلي.. مع الف صحة وهنا.

المكونات والمقادير:
-1 كيلوجرام من المعكرونة (أي شكل من إختيارك)
-1 كوب سبانخ.
-1 كوب حليب
-3 فصوص من الثوم
-1 ملعقة صغيرة زبدة
-1 ملعقة صغيرة طحين أو دقيق لجميع الأغراض
-الملح والفلفل حسب الذوق
-زيت الزيتون
-1 ملعقة من جوز البرازيل (او اي نوع من الجوز)
-قطع من الدجاج المسلوق أو المحمر.

طريقة التحضير:
- قومي بسلق المعكرونة بوضعها في اناء محمي على النار مع زيت الزيتون كي لا تلتصق وملعقة صغيرة ملح، واتركيها جانباً.
- قومي بسلق الدجاج والسبانخ واتركيهم جانباً.
- ضعي الحليب في طنجرة مناسبة على نار هادئة حتى يغلي ونتركه هكذا لمدة دقيقة.
- ضعي الزبدة مع الدقيق والملح وقلبيهم معاً جيداً على الحليب.
- أضيفي اوراق السبانخ واستمري أيضاً في التقليب.
- أضيفي قطع الدجاج والملح والفلفل حسب الذوق والجوز والثوم، وقلبي المكونات جيداً.
- الآن ضعي المعكرونة المسلوقة في إناء التقديم ثم غلفيها بالصلصة المحضرة وقلبي المكونات جيداً حتى يتكون لديك طبق المعكرونة اللذيذة بصلصة السبانخ والجوز البرازيلية وقطع الدجاج.