تفاحة في اليوم تغنيك عن الطبيب.. هي مقولة مشهورة سواء ثبتت صحتها ام لم تثبت، لكن الهدف منها هو الدلالة على فوائد التفاح، واليكم في ما يلي طريقة اعداد كاتو التفاح الصحية.

المقادير:
-1 ½ كوب دقيق.
-2 ملعقة صغيرة بايكينغ باودر.
-½ ملعقة صغيرة كربونات الصودا.
-1 رشّة ملح.
-2 بيض.
-1 ملعقة صغيرة فانيلا بودرة.
-½ كوب سكر.
-½ كوب زيت نباتي.
-1 كوب لبن زبادي، بلا دسم.
-3 تفاح أصفرمقشّر، حزز رفيعة.
-4 ملعقة طعام جوز مفروم.
-4 ملعقة طعام سكر أسمر.
-1 ملعقة طعام قرفة ناعمة.

طريقة التحضير:
1- يُخلط الطحين مع البايكينغ باودر،الكربونات والملح في وعاء. يوضع جانبًا.
2-يُخفق البيض مع الفانيلا والسكّر في الخلاط الكهربائي الخاص بالكاتو على أقصى سرعة لمدّة دقيقتين أو حتّى
3-يُضاف الزيت واللبن مع الخفق المتواصل حتى تختلط جميع المقادير ويصبح المزيج متجانسا.
4-يُزاد خليط الطحين تدريجيّاً مع متابعة الخفق بالخلاط الكهربائي لمدّة دقيقة أو حتى يتجانس مزيج الكاتو.
5-تمسح صينيّة زجاجية خاصة بالفرن بحجم (30 × 20 سنتم.) بالزيت. يُسكب مزيج الكاتو ويُمسّد بالملعقة.
يُغطّى سطح المزيج بشرائح التفاح بالتساوي.
6-في وعاء آخر، يُخلط الجوزمع السكّر الأسمر والقرفة بالملعقة. يُرشّ خليط الجوز فوق شرائح التفاح.
7-توضع الصينيّة في الفرن المحمّى مُسبقًا بدرجة (180 ºم.) لمدّة 30 دقيقة أو حتّى النّضوج.
8-تُترك الصينيّة جانباً حتّى تبرد. يُقلب الكاتو على صينيّة ثمّ يُقلب مجددا في طبق التقديم حتّى يُصبح التفاح على الوجه.
9-يُقطع القالب الى 24 قطعة متساويّة ويُقدّم.