السلطة اليونانية من ألذ انواع السلطات والمقبلات التى يمكن تناولها مع الوجبات الرئيسية، كما يمكن تناولها وحدها كوجبة رئيسية خفيفة لمن يعتمد نظام ريجيم أو نظام غذاء صحى.

المكونات والمقادير:
 بندورة مقطعه
 خيار مقطع
فلفل اخضر رومى مقطع 
زيتون اسود 
جبنه بيضاء مقطعه
خس مقطع
بصل حلقات رفيعه جدا
ملح
زعتر 
وزيت زيتون
عصير ليمون

طريقة التحضير:-
- تقلب جميع المكونات معاً عدا الجبنه والبصل.
- يوضع على الخليط السابق الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون والزعتر ونضعها فى طبق التقديم.
- وعلى السطح نضع الجبنه والبصل وكمية بسيطة من الزعتر للتزيين.
- تقدم كوجبه رئيسية عند الريجيم، او كفاتح شهية بكمية بسيطة وبالهنا والشفا.