اليكم زوارنا الاعزاء اشهى الوصفات: فيليه اللحم بالفلفل وإكليل الجبل!

"اشهى من هيك عبس"!

المكونات:
1 كيلو غرام فيليه لحم بقر.
2/1 كوب فلفل اسود خشن.
4/1 كوب زيت نباتي.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 ملعقة صغيرة ملح.

الصلصة:
2/1 1 كوب مرقة اللحم.
1 ملعقة صغيرة زبدة.
ملعقة صغيره نشاء.
رشة ملح.

الطريقة:
- يخلط الفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح وتفرك قطعة الفيليه بالتوابل جيدا.
- تقلى بالزيت النباتي حتى تحمر من جميع الجوانب ولحبس السوائل داخلها تشوى بالفرن لمدة 30 الى 45 دقيقة ثم تقطع إلى شرحات بعد 7 دقائق من الشوي حتى نحافظ طراوة اللحمة وتقدم مع صلصة الفلفل الطازج والخضار المشوية.

الصلصة:
- يضاف ملعقة نشاء وملعقة زبدة الى السوائل الساخنة المتبقية من طهو الفيليه وتحرك بسرعة حتى نحصل على مرقة كثيفة ثم يضاف الفلفل الاسود واكليل الجبل الطازج ويقدم بجانب الفيليه.