المقادير:

صحتي!

- بياض بيضتين
- رشة ملح
- سكر أبيض للتغليف
- زيت للقلي
- 2 تفاحة
- 1 صفار بيضة
- 2 ملعقة طعام سكر
- 100مل (½ كوب) جعة خالية من الكحول أو مياه غازية
- 50غ (¼ كوب)  زبدة مذوبة
- 125غ (1 كوب) طحين

طريقة التحضير:
- نقشر التفاح، نزيل اللب ونقطعه إلى 4-5 شرائح.
- نخفق صفار البيض والسكر في وعاء. نضيف المياه الغازية تدريجياً مع الخفق، ثم نضيف الزبدة الذائبة والطحين. نترك الخلطة في حالة راحة عدة دقائق ضمن درجة حرارة الغرفة.
- نخفق بياض البيض مع إضافة رشة ملح.
- نضيف بياض البيض بلطف إلى الخلطة.
- نترك الخلطة في حالة راحة ضمن درجة حرارة الغرفة.
- نسخن زيت القلي في وعاء كبير.
- نأخذ إحدى شرائح التفاح ونغمسها في الخلطة، نديرها لنضمن إحاطتها بالكامل بالخلطة. نزيل أي كمية فائضة ونقليها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
- نضع الدونات على شبكة معدنية لتبرد وتتصفى من الزيت الزائد على ورق مطبخ موضوع تحت الشبكة.
- نغلف الدونات بالسكر الأبيض.