نقدم اليك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير طبق الستيك مع الصلصة البيضاء والفقع (مشروم):

المقادير:
- 4 قطع ستيك لحم.
- ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- ملح وفلفل أسود.
- 350 غرام فطر مقطع.
- فص ثوم مهروس.
- نصف كوب أو 125 مل من كريمة الطبخ.

طريقة التحضير:
- قومي بوضع قطع الستيك في كيس بلاستيكي مع الزيت والملح والفلفل. يتم حفظ اللحم بالثلاجة الى حين موعد الطبخ، ويخرج قبل 10 دقائق من موعد الطهي.
- سخني مقلاة "غير قابلة للإلتصاق" على درجة حرارة عالية، من ثم إبدأي بطهي اللحم وتقليبه من 5 الى 7 دقائق لحين الإستواء، عند الإنتهاء غطيه بورق المنيوم للحفاظ على حرارته.
- قومي بإذابة الزبدة على حرارة متوسطة وأضيفي اليها الفقع بعد أن يتحول الى سائل، يتم الطهو لمدة 5 دقائق أو عند تحول لون الفطر الى ذهبي.
- أضيفي الثوم واطهيهما سوياً لمدة دقيقة ليتخلل طعم الثوم.
- للخطوة الأخيرة ضعي الستيك في طبق تقديم وأضيفي الصلصة عليه ويمكنك إضافة رشة زعتر مجفف لإضافة نكهة لذيذة.