لإعداد كيك البرتقال بدقيق الأرز، نحتاج المقادير التالية:

صحتين!!

- كأس عصير برتقال لعمل قطر البرتقال
- كأس زبدة لورباك
- ملعقة كبيرة برتقال برش
- 1.25 كأس سكر
- 6 بيضات
- 3 كأس لوز بودرة
- 0.75 كأس جوز هند
- 0.75 كأس دقيق الأرز
- ملعقة صغيرة باكنج باودر
- 0.75 كأس سكر لعمل قطر البرتقال

أما طريقة تحضير كيك البرتقال بدقيق الأرز:
- نخفق السكر والزبدة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريمي القوام.
- نضيف البيض للمزيج الكريمي ونستمر بالخفق حتى يتداخل مع بعضه جيداً ثم نضيف بشر البرتقال.
- نخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها "دقيق الأرز- البيكنج باودر- جوز الهند".
- نضيف المكونات الجافة على مزيج البيض الكريمي ونخلطهم جيداً حتى يتداخل المزيج.
- يُصب العجين في قالب ويُخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- لعمل قطر البرتقال يوضع عصير البرتقال والسكر معاً على النار ويستمر بالغليان ما يُقارب 5 دقائق أو حتى يسمك.
- يُسقى الكيك وهو دافئ بقطر البرتقال وتقدّم عندما تبرد.