إليك طريقة شهية لإعداد السي فود على الطريقة المكسيكية:

أرز بخلطة القريدس الشهية

المقادير:

صحتين!!

- 500 جم من القريدس
- ربع كوب حساء
- ملعقة صغيرة من الزبدة
- كوب من عصير الليمون
- نصف كوب من أوراق الكزبرة المقطعة
- ربع كوب من الفلفل الأحمر الحار مقطع صغيراً
- بصلة صغيرة مقطعة شرائح
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- ثلاثة فصوص ثوم مقطعة صغيراً
- ملعقتان كبيرتان من صوص الفلفل الحار
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- أرز أبيض أو بني مطهو
ثمرة أفوكادو مقطعة صغيراً (يمكنكِ الاستغناء عنها حسب رغبتك)

طريقة التحضير:
- اغسلي القريدس جيداً ثم ضعيه في وعاء متوسط الحجم، أضيفي إليه نصف كمية عصير الليمون، الكمون المطحون، الملح، الفلفل الأسود وأوراق الكزبرة الخضراء ثم قلبي المحتويات، غطي الوعاء ثم اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- أحضري قِدراً متوسط الحجم، ضعي فيه زيت الزيتون، شرائح البصل، الفلفل الحلو والثوم المفري ثم ضعيه على النار وقلبي جيداً لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الحساء واتركيه حتى يغلي ثم ضعي الزبدة وقلّبي جيداً.
- أضيفي عصير الليمون، الصوص الحار والجمبري إلى القدر ثم غطي القدر واتركيه لمدة من 6 إلى 8 دقائق.
- ارفعي القدر من على النار ثم أحضري طبق الأرز وضعي عليه الجمبري ثم أضيفي الصوص المتبقي.
- قدمي الطبق لعائلتك واستمتعي معهم بالمذاق الرائع.