يقدم لكم موقع "شايف" طريقتان مختلفتان لتحضير التبولة.
التبّولة مع السبانخ
المقادير:
تبولة السبانخ.. من نوع آخر |
طريقة التحضير:
1- يُنظّف السبانخ جيّداً، ويُغسل لمرّات عدّة، ثمّ يُصفّى. وبعد أن يجفّ، يُفرم فرماً ناعماً للغاية.
2- يُفرم كلّ من البصل والبندورة وأوراق النّعناع فرماً ناعماً.
3 - في وعاء كبير، يُخلط كلّ من السبانخ والبصل والبندورة والنعناع، مع عصير الليمون الحامض والملح والبهار الأسود وزيت الزيتون والبرغل النّاعم، بعد أن يُغسل البرغل قليلاً بالماء.
4 - يُقدّم بارداً، ويُزيّن بأوراق الخسّ وبشرائح الأفوكادو والبندورة.(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص)
التبّولة مع السردين
المقادير:
صحة وهنا.. |
طريقة التحضير:
1-يُنظّف البقدونس جيّداً، يُغسل، ثم يُفرم بعد أن يجفّ قليلاً.
2- تُغسل البندورة جيّداً، وتُقطّع إلى مكعّبات صغيرة، وتُغسل أوراق النعناع الأخضر وتُفرم ناعماً. كما يُفرم البصل ناعماً.
3- في وعاء كبير، يُخلط البقدونس مع البندورة والبصل والنّعناع والبرغل (المغسول مسبقاً بالماء)، ويُضاف الملح وزيت الزيتون وعصير الليمون الحامض، ويُخلط هذا المزيج جيّداً.
4- يُنظّف السردين ويُغسل جيّداً، ثمّ يُصفّى من الماء ويُضاف إليه الملح، ويُغطّى بالدقيق. يُقلى في الزيت على حرارة مرتفعة، حتّى يُصبح لونه ذهبيّاً.
5- تُسكب التبّولة في طبق التقديم، وتُزيّن بحبّات السردين المقليّة وبأوراق من الخسّ، يُقدّم هذا الطبق بارداً.(هذه المقادير تكفي شخصاً واحداً)