تقدم الشيف هدى زين طريقة عمل اللازانيا للريجيم.
المكونات:
|
|
|
صحتين وعافية |
1 ثمرة بصل مفروم
4 فصوص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
أوراق ريحان جاف
نصف كيلو صلصة طماطم
كيلو كوسة مقطعة شرائح
جبن ريكوتا مبشور
ثمرة كبيرة باذنجان رومي مقطعة مكعبات
جبن موتزاريلا مبشور
مشروم مقطع
الطريقة:
يوضع زيت الزيتون في مقلاة ساخنة ومعها البصل والثوم والبقدونس وأوراق الريحان ويقلب الخليط حتى يتغير لون البصل، ثم تصب الطماطم على الخليط ويضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط على النار حتى يثقل سمكه.
نقوم بخلط زيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود ويقلب الخليط حتى يثقل سمكه، وتدهن به شرائح الكوسة وتوضع في صينية ثم تزج في الفرن الساخن لمدة 10 دقائق، ثم نضع مكعبات الباذنجان في نفس التوابل السابقة ونتركها بها لمدة 20 دقيقة ثم تدخل أيضا الفرن لمدة 10 دقائق.
نضع الثوم المفروم مع قليل من زيت الزيتون والمشروم على النار ويقلب لمدة 10 دقائق، نحضر صينية ونضع فيها شرائح الكوسة جنبا إلى جنب لتغطية قاع الصينية ثم يليها مكعبات الباذنجان ثم الصلصة ثم الجبنة الريكوتا والمشروم والجبن الموتزاريلا ثم باقي الصلصة والباذنجان ثم باقي الكوسة ويغطى الوجه بخليط من الجبن الريكوتا والموتزاريلا، ندخل الصينية في الفرن لمدة 50 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى يحمر وجه الصينية وتقدم ساخنة.
