صحتين!

المقادير: (المقادير لصينية صغيرة لشخصين)
6 شرائح لازانيا غير مسلوقة.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
2 ملعقة كبيرة طحين.
كوبان حليب.
كوبان من عصير البندورة.
نصف كيلوفطر تقريبا.
جبن موتزريلا مقطع مكعبات.
جبن بارميزان مبشور.
زيت زيتون.
زيت قلي.

الطريقة:

يعيطك العافية!

تحضير البيشاميل:
ذوبي الزبدة على النار واضيفي الطحين وحركي الى ان تتجانس، اضيفي الحليب واستمري بالتحريك الى ان تتماسك واخيرا ارفعيها عن النار وتبلي بالملح ورشه من جوز الطيب.
- ضعي زيت الزيتون في وعاء على النار واضيفي البندورة المعصورة واستمري بالتقليب من فتره الى اخرى الى من 10 الى 15 دقيقه، ثم تبلي بالملح والفلفل الاسود.
- اقلي الفطر بزيت القلي.
- اخلطي صلصة البندورة مع البيشاميل.
- في صينية ستدخل الفرن ضعي القليل من مزيج البندورة والبيشاميل في القاع.
- ضعي فوقها شرائح اللازانيا واضيفي عليها بعض من مزيج البيشاميل والبندورة، اضيفي بعض من كمية الفطر وبعض من الموتزريلا ورشي بعض من جبنة البارمزان المبشورة.
- كرري العملية حتى تنتهي كمية الفطر والصلصة.
- اخيرا غطي طبق اللازانيا بما بقى من الصلصة ورشي جبنة البارمزان المبشورة والقليل من زيت الزيتون.
- دعي طبق اللازانيا مدة ساعتين قبل الطبخ لكي تاخذ اللازانيا نكهتها من الصلصة والفطر اما اذا كنت مستعجله فقومي بسلقها لمدة 3 الى 4 دقائق.
- ادخلي الصينية للفرن، ودعيها الى ان تنضج، وقدميها.