نقدم احدى اشهى واغنى الوصفات الشهية لتحضير طبق مميز من الدجاج والسبانخ مع الكاري.
المقادير
صحة يا جماعة! |
طريقة التّحضير
يحمّى الزيت في مقلاة، ويقلّب فيه البصل لبضع دقائق، فيضاف الكاري مع الخلط، وكذلك اللوز والكركم، ثم يسكب حليب جوز الهند مع التقليب، واللبن والكزبرة (يبقى قليل منها للتزيين).
ويوضع هذا المزيج على النار حتى يشارف على الغليان. تتبّل قطع الدجاج بالملح والفلفل، وتضاف إلى المقلاة، وتطهى لمدة 5 دقائق، أو حتى نضوجها. ثم، يسكب السبانخ، ويترك حتى ينضج. يقدّم هذا الطبق مع الأرز البسمتي، ويزيّن بالكزبرة. (هذه المقادير تكفي لأربعة أشخاص)