"فرف" يقدم لكم  طريقة تحضير مسحب الدجاج السوري:

صحتين وعافية

المقادير:
دجاجة متوسطة الحجم.
كيلو أرز بسمتي أو عادي (حسب رغبتك).
كوب زيت ذرة أو زيت نباتي (حسب رغبتك).
ثمانية فصوص ثوم.
توابل مختلفة ( المفضلة لديك).
بصلتان متوسطا الحجم.
نصف كوب لوز مقشر.
نصف كوب صنوبر.
ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
- اغسلي الدجاجة جيدا ثم قطعيها إلى أربع قطع.
- اغسلي الأرز ثم ضعيه في الماء لمدة ساعة.
- أحضري قدرا، ضعي بها الماء، البصلة، الملح والفلفل الأسود ثم ضعيها على النار في درجة حرارة عالية حتى يغلي الماء.
- اخفضي درجة الحرارة، ضعي الدجاج في القدرغطيها واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- ارفعي القدر من على النار، أخرجي الدجاج وقومي بفصل العظم عن الدجاج بواسطة سكين حادة أو اتركيها كما هي (حسب الرغبة).
- احضري قدرا، ضعي بها كمية من زيت الذرة وعليه الأرز، ضعيها على النار ثم أضيفي كوبين ونصف من حساء الدجاج، ملعقة ملح وملعقة من التوابل المختلفة.
- اتركي القدر حتى يغلي الماء ثم اخفضي درجة الحرارة وغطيها لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- أحضري مقلاة، سخني بها كمية من الزيت وضعي الصنوبر واللوز بها حتى يصبح لون كل منها بنيّا ثم ارفعي المقلاة من على النار وضعيه في طبق.
- ضعي كمية أخرى من الزيت في مقلاة وسخنيه ثم ضعي الدجاج فيها حتى يصبح لونها ذهبيا وارفعيها من على النار.
- ضعي الصنوبر واللوز على الأرز وقلّبيه جيدا.
- أحضري طبق التقديم، ضعي به الأرز وعلى سطحه الدجاج، قدميه لعائلتك واستمتعي بالمذاق الرائع.