نقدم لكم اسهل وافضل طريقة لتحضير الدجاج المطهو بالطريقة الصينية، والذي يتميز بنكهة خاصة.
المكونات:
|
|
|
نكهة خاصة |
4 ملاعق طعام دقيق بالبهارات
كوب عصير ليمون
صويا صوص
ثوم
زنجبيل
فلفل أخضر حار مفروم
ملح
فلفل أسود
1 بيضة
الطريقة:
نبدأ في تنظيف الدجاجة جيدا بعد تقطيعها ثم نضع عليها الدقيق حتى يتم تغطيتها كاملا ونضيف عليهم البيض المخفوق ونخلطهم جيدا ثم نضيف الملح، الفلفل، قليل من الثوم المفروم، الفلفل الحار، الزنجبيل، نصف كوب من الليمون وقليل من الصويا صوص ونخلطهم مرة أخرى حتى يختلطوا تماما.
نضع الخليط فى الثلاجة لمدة 6 ساعات أو أكثر فكلما زاد مدة تركهم في الثلاجة كلما اكتسبت طعما أطيب، ونضع كمية كثيرة من الزيت للقلي ونضعهم فيه ونتركهم حتى يكتسبوا اللون الذهبي، ثم نخرجهم فى إناء يمكن وضعه على النار ونضيف عليهم مرة أخرى ثوم مفروم وقليل من الزنجبيل، الصويا صوص وباقي عصير الليمون ونتركهم على النار حتى تمام النضج، ثم نقدمه مع الأرز الأبيض أو الخبز. (الشيف أمنية طه).
