لمحبي الفطائر، يقدم لكم موقع "شايف" طريقة جديدة لتحضير الفطائر المصحوبة بالدجاج.
المقادير:
صحتين وصحة.. |
الطريقة:
- ينخل الدقيق مع الخميرة ويقلب حتى يختلط تماما ثم يضاف البيض ويستمر في التقليب.
- يخفق الزبادي ويقلب وتعجن عجينة لينة ثم تترك مدة ساعة بعد أن تقسم نصفين. يقطع الدجاج شرائح رفيعة جدا بعد أن يغسل ويجفف ويتبل بالتوابل والمستردة والكاتشب ثم تشوح في السمن مع البصل والشبت عشر دقائق علي نار هادئة. ترفع من علي النار ثم تضاف الجبن ويخفق البيض مع التوابل ويقلب الخليط جيدا. يفرد الجزء الأول من العجينة في طبق فرن مدهون بالسمن ويوضع عليها خليط الحشو يقطع الجزء الثاني من العجينة أصابع طويلة مبرومة وترص علي الحشو بالطول والعرض.
- تدهن باللبن أو الزبد والبيض حتي تنضج وتحمر, تقدم ساخنة مع السلاطة وجبة كاملة.