في اليابان، وتحديدا بمدينة كيوتو، اكتسب متجر يحمل اسم (THISIS)SHIZEN شعبية كبيرة بفضل أشكال الآيس كريم الفنية التي يقدمها، وتشبه باقات الزهور المعقدة في تصميمها. يصف جمهور المتجر منتجات الآيس كريم التي يتم تصميمها، بأنها "جميلة جدًا لدرجة أنك لا تريد أن تتناولها"، وقد ذاع صيت المكان في مناطق مختلفة حول العالم، بفضل منصات الوسائط الاجتماعية، حيث ينشر مجموعة من الصور والفيديوهات لأعماله على إنستجرام وتيك توك، بينما يتلقى تعليقات تعتبر منتجة "أجمل الآيس كريم في العالم".

وبغض النظر عن الآيس كريم نفسه، يتميز المتجر الياباني بديكور ذو طابع نباتي يحتوي على نباتات محفوظة في أصص ولوحات مستوحاة من الطبيعة، ويقدم مجموعة متنوعة من باقات الآيس كريم المتوفرة لفترة محدودة فقط، اعتمادًا على الموسم، بين الورود الكريمية والليلك والكاميليا اليابانية والعديد من الزهور الأخرى اللذيذة، وفقا للموقع الرسمي الخاص بالمتجر على الإنترنت وهو thisis.website.

متجر ياباني يقدم لعملائه آيس كريم من الزهور الصالحة للأكل

المكون الرئيسي لهذه الزهور من الآيس كريم هو الأنكو، وهو عبارة عن عجينة فاصوليا حمراء حلوة مصنوعة من حبوب أزوكي المسلوقة المهروسة في عجينة سميكة ومخلوطة بالسكر. قوامها وطعمها يشبهان البطاطا الحلوة المطبوخة. وتأتي باقات الآيس كريم الصالحة للأكل بمجموعة متنوعة من الألوان والنكهات التي يمكن مزجها حسب تفضيلات كل عميل، وتبلغ تكلفة الباقة الواحدة 1650 ينًا يابانيًا، أي ما يعادل 11 دولارًا، وهو ما يصفه العملاء بأنه ليس سعرًا سيئًا بالنسبة لعمل فني مصنوع يدويًا صالح للأكل.

يُعرف المتجر نفسه عبر موقعه الرسمي بأنه "متجر يقدم بركات الطبيعة بأشكال وأطعمة تصنعها أيدي الإنسان، في أسلوب يجمع بين الطبيعة، الحرفة والفن". ويتابع: "يتميز المتجر بالنباتات التي هي في الغالب من الأنواع اليابانية الأصلية، إلى جانب الأطعمة العضوية والشاي والساكي، المصنوع من الأرز المزروع في الحقول اليابانية، والمعروف بأنه رمز لتقدير الطبيعة اليابانية نفسها". ويختتم المتجر وصف تجربته "نحاول أن نعيد المواطنين إلى ثقافة الاهتمام بالحدائق اليابانية، عن طريق دمج الطبيعة مع المنتجات التقليدية التي يتناولها ضيوف المكان".