صحتين

أثبتت دراسة جديدة أجراها علماء في جامعة كورنيل الأمريكية، أن ثمار التفاح الحلوة قد تساعد في حماية النساء من الإصابة بأورام الثدي السرطانية. ووجد علماء الغذاء في دراساتهم على الفئران، التى تعتبر الأولى من نوعها بشأن تأثير التفاح في الوقاية من السرطان عند الحيوانات، أن نسبة ظهور الأورام قلت بنسبة 44 بالمائة عند الحيوانات، التي أكلت ما يعادل ثمرة واحدة، وثلاثة وستة تفاحات يوميا على التوالي، لمدة 24 أسبوعا.

ووجد الباحثون، بعد حقن مجموعة من إناث الفئران بمادة مسرطنة لغدد الثدي، ثم إطعامها خلاصة ثمار التفاح الكاملة، أو خلاصات غذائية أخري، أن عدد الأورام قل بحوالي 52 في المائة عند تناول ثمرة إلى ثلاث ثمرات كل يوم، في حين انخفض بنحو 16 في المائة بعد تناول ست تفاحات يوميا.

وأظهرت دراسة سابقة أن مضادات الأكسدة النباتية الموجودة في التفاح الطازج منعت نمو خلايا السرطان في الكبد والقولون، وذلك من خلال إزالة الشوارد الحرة المؤذية والمتلفة للخلايا، ومنع إنتاج المواد التفاعلية المدمرة للخلايا السليمة.

وأوضح الباحثون أن التأثيرات الإضافية والمتزامنة للمركبات النباتية الموجودة في الفواكه والخضراوات هي المسؤولة عن تأثيرها القوى المضاد للأكسدة ونشاطاتها المضادة للسرطان.

وبحسب النتائج الجديدة فإن بالإمكان الحصول على الفوائد الصحية المطلوبة بتناول المزيد من الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة الطازجة، بدلا من المكملات الغذائية، التي لا تحتوي على نفس الحزمة من العناصر المتوازنة والمعقدة.