كثيرة هي الأبحاث التي تناولت الماء في الأشهر القليلة الماضية، وبعضها يناقض أحيانا البعض الآخر. فما هي كمية الماء التي يجب شربها يوميا للمحافظة على سلامة الجسم.؟ وهل شرب أكثر من ليترين من الماء في اليوم يساعد فعلا على إزالة السموم من الجسم ويمنحنا بشرة صحية ويقوي الشعر والأظافر؟

يقال: من المهم شرب ليترين ونصف ليتر من الماء يوميا للحفاظ على الصحة.

الحقيقة:

يعتقد معظم الخبراء ان الجسم يحتاج الى ما بين ليترين الى ليترين ونصف الليتر من السوائل في اليوم حتى تعمل وظائف الايض لدى الشخص الراشد بطريقة سليمة (غير أن هنالك حاجة لشرب المزيد في حالة ارتفاع درجات الحرارة أو بعد ممارسة التمارين الرياضية العنيفة).

بيد ان الكلمة الاساسية هنا هي كلمة «سوائل» فالاحتياجات اليومية يمكن مقابلتها ليس فقط عن طريق شرب الماء، بل نستطيع تحقيق ذلك عن طريق اللجوء الى مصادر أخرى من السوائل مثل عصير الفواكه أو المشروبات الغازية الخفيفة. وذلك بالاضافة الى الماء الموجود في الاطعمة.

فعلى سبيل المثال نجد ان مائة غرام من التفاح تحتوي على 84 غراما من الماء. والمشروبات المعدة من الحليب، والشوربة هي ايضا مصدر من مصادر السوائل. وفي الواقع، فان الاطعمة المختلفة تمنح الجسم حوالي ليتر من السوائل وذلك بالاضافة الى ما بين 300 ـ 500 ملليليتر من الماء كنتيجة لعملية الهضم. أي انه يتبقى ليتر ونصف ليتر لاكمال الحصة اليومية اللازمة.

 يقال: يمكن اعتبار شرب القهوة والشاي جزءا من شرب السوائل.

الحقيقة:

المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة توفر لنا بعض السوائل ولكنها ليست ذات فائدة لأنها تزيد من ادرار البول، وفقد الماء.

ولا ينصح بشرب أكثر من ستة أكواب من الشاي أو القهوة. فالكافيين يعيق امتصاص الجسم للمعادن والفيتامين كما يجب تفادي الكحوليات كمصدر للسوائل لأنها تعرض الجسم للجفاف.

يقال: اننا نحتاج الى شرب الماء فقط عند الاحساس بالعطش.

الحقيقة:

عندما يكون الجو حارا او عند المشاركة في تمارين رياضية قاسية، فان عدم شرب كمية كافية من الماء قد يؤدي الى العطش والجفاف. وفي الواقع، فان الشعور بالعطش يأتي نتيجة انخفاض مستوى السوائل في الجسم وزيادة تركيز الأملاح.

واذا ذهبت الى الحمام مرتين أو ثلاث مرات في اليوم، ووجدت ان البول لونه فاتح، وصاف فان ذلك يعني انك تشرب ما يكفي من الماء، أما إذا كان اللون داكنا للغاية فانك في حاجة الى شرب المزيد من الماء.

ولتفادي الجفاف اشرب كوبا من الماء عند الاستيقاظ من النوم، واحتسي عدة أكواب اثناء اليوم، كما ان تناول الخضراوات والفواكه التي تحتوي على الماء مثل العنب والبروكلي يساعد في حمياتنا من الجفاف. وتشمل أعراض الجفاف الشعور بالتعب والصداع والامساك. وبما أن الجفاف يزيد من كثافة الدم ولزوجته فان ذلك قد يقود الى الاصابة بحصوة الكلى، بل وحتى تجلط الدم، او السكتة القلبية، او الدماغية.

 يقال: الماء الخفيف لديه فوائد صحية اكثر من الماء الثقيل.

الحقيقة:

يعرّف الماء الثقيل بأنه، أي ماء يحتوي على كمية مقدرّة من المعادن المذابة مثل الماغنيسيوم، والحديد، والفلورايد، بالاضافة إلى الطباشير والحجر الجيري، ويزعم الباحثون في فنلندا ان شرب الماء الثقيل قد يساعد على تفادي امراض القلب.